PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II

  LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II PERCOBAAN   13     “ UJI LEMAK”     DISUSUN OLEH : THIFANI AULIA PUTRI PANE (A1C118009)       DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si         PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020   VII. Data Pengamatan NO PERLAKUAN TUJUAN HASIL 1. Pada tabung reaksi 1, dimasukkan 5 tetes minyak Ke dalam tabung reaksi kemudian ditambah 2 ml aquades. Lalu   dikocok tabung reaksi selama 1 menit           Untuk mengetahui adanya emulsi pada lemak larutan   berwarna putih keruh 2. Pada tabung reaksi 2, dimasukkan 5 tetes minyak kedalam tabung reaksi, kemudian ditambah larutan sabun sebanyak 2 ml. kemudian dikocok selama 1 menit.   larutan berwarna putih susu. 3.

  LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II PERCOBAAN   12     “ UJI ASAM AMINO DAN PROTEIN”     DISUSUN OLEH : THIFANI AULIA PUTRI PANE (A1C118009)       DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si         PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020   VII. Data Pengamatan NO. PERLAKUAN TUJUAN HASIL 1. Disiapkan 4 tabung. Tabung 1 = fenilalanin, tabung 2 = alanin , tabung 3 = susu , tabung 4 = albumin Untuk dilakukan uji biuret Tabung 1,2,4 = tidak berwarna. Tabung 3 = putih 2. Di tetesin dengan biuret - 3. Lalu di homogenkan Agar terbentuknya warna hasil uji biuret Tabung 1 dan 2= tidak berwarna Tabung 3 dan 4 = berwarna ungu 4. Dilakukan pemanasa

  JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II PERCOBAAN   13 “ UJI LEMAK”     DISUSUN OLEH : THIFANI AULIA PUTRI PAN E (A1C118009)       DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si         PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020   PERCOBAAN 13   I.     Judul                 : Uji Lemak II.    Hari/Tanggal   : Kamis / 16 Desember 2020 III. Tujuan               : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini: 1.       Dapat mengetahui beberapa sifat lemak 2.       Dapat mengetahui reaksi penyabunan dari lemak maupun minyak   IV. Landasan Teori      Lipid atau lemak ialah senyawa organic yang banyak ditemukan dalam sel jaringan. Lipid memiliki sifat tidak larut dalam air namun dapat larut dalam zat pelarut non polar seperti eter, kloroform,dan benzene. Lipid ini bersifat non polar atau hidrofobik. Dimana, penyusun utama lipid in